导航

科研团队

网站首页 滇红科研

拼配大师 薛林


滇红非遗工艺传承人,滇红集团首席拼配师

       俗话说:“酒靠勾兑,茶?#31185;?#37197;?#20445;?#28359;红茶之所以能几十年保持稳定的口感,全得益于拼配大师的拼配?#23478;鍘?#34203;林先生学茶出身,经过几十年的锤炼,形成自己独有的“武功秘籍”。首先进行小样预拼,按外形和内?#23454;?#21508;项因子逐项审评比较,符合加工标准样后,按预拼的各筛号茶比例匀堆拼合。拼合后再认真检验审评,认定其品质确实符合预拼样,方可进行下步作业。拼配是滇红茶精制加工生产的一个重要?#26041;冢?#25340;配比例不合理,其它各个工?#21344;?#26415;处理再好,也不能获得美观的外形及良好的品?#30465;?#36825;就是滇红茶长期以来保持品质稳定、口感正宗的秘籍。

详细+
精制大师 苏向宇


滇红非遗工艺传承人,滇红集团总工程师

       苏向宇先生继承滇红茶精制工艺,?#32454;?#25226;关原料验收、仓储陈化、筛分剔?#21360;?#25104;品提香、补火杀菌等精制各?#26041;凇?#28359;红工夫茶的精制,是将毛茶按加工各级茶的品质需要进行归堆处理,按品质要求的原则,确定原料拼配比例,按所定级别?#23478;占?#26415;标准进行加工,分本身、园身、轻身三路制造。为达到精制加工的目的,在划分本、园、轻三路产品品质中,通过整理茶条形状、剔除杂异、调剂品?#30465;?#25511;制水分、增进香气的主要作业工艺,致力于向消费者提供从茶园到茶杯的健康好茶。

详细+
高级拼配师 杨天礼


茶叶评审检验工程师

        好酒靠勾兑,好茶?#31185;?#37197;,“凤”牌滇红茶之所以能几十年保持稳定的口感,得益于有强大的拼配团队。

       拼配是“凤”牌滇红茶精制加工生产的一个重要?#26041;冢?#25340;配比例不合理,其它各个工?#21344;?#26415;处理再好,也很难获得美观的外形及良好的品?#30465;?981年参加工作的杨天礼,一直默默地耕耘在茶叶生产一线,经过37年的学习实践,拥有了属于他独特的拼配?#23478;鍘?#20182;按产品外形和内?#23454;?#21508;项因子逐项审评检验,按照预拼配茶类产品的各筛号茶比例拼合匀堆,经过拼合匀堆,取样对样,确定产品品?#21490;?#21512;预拼样标准。通过杨天礼先生及其领导团队的精心工作,合理控制原料成本,保持产品美观的外形和绝佳的品质,确保“凤”牌滇红茶叶质量稳定,这就是“凤”牌滇红在市场经久不衰的秘密。


详细+
高级审评师赵增庆

茶叶工程师

       干看外形,湿看内质,六级十二等,凭着16岁入行,接替父辈的传承,靠经验,靠标准,他用39年时间练就一身“稳、准、快、细、严、实”的评茶绝技,他就是云南滇红集团高级审评师赵增庆。赵增庆于1979年10月参加工作,时至今日,赵增庆?#21248;?#19981;遗余力地在为所有“凤”牌产品消费者进行着茶叶的辨别。在“凤”牌滇红茶叶质量审评的法则里,标准重于一?#23567;?#36213;增庆怀着对茶叶的热爱,在几十年的工作里寻找着审评茶叶的灵感。嫩?#21462;?#20928;?#21462;?#26465;索、色泽,每一步的评级都很关键。茶叶的嫩度要看芽头多少、叶?#19990;?#23273;和条索的光润度,条索主要?#38180;?#33590;外形,色泽看茶叶的颜色和光泽,净度看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂?#30465;?#22312;赵增庆眼中,外形乌黑油润、条索紧结完整、内质汤色红艳明亮、香气持久、滋味?#24049;汀?#21494;底明亮的才是好茶。赵增庆用严谨的态度,科学的方法为“凤”牌茶叶把好入口关,把一切不合格的毛茶阻挡在云南滇红集团的门外,从源头上保证了凤牌茶叶的品?#30465;?a>

详细+
拼配主管陈跃宝

拼配主管

       陈跃宝同志出生于茶叶世家,1982参加工作至今,他一直奋战在云南滇红集团茶叶生产一线,陈跃宝同志先后从事茶叶初制、精制加工技术工作,现从事茶叶拼配工作。源于对茶的热爱,陈跃宝同志兢兢业业的工作着,通过不断的学习积累,他掌握?#21496;?#28251;的加工?#23478;眨?#23092;熟的茶叶拼配技能,他把毕生所学运用到产品拼配上,确保了“凤”牌滇红的产品质量稳定,保证了“凤”牌滇红的产品从干茶外形到内质汤色,再到口感的始终如一。陈跃宝平时为人比较谦和,但在拼配过程中,他严谨、科学,一丝不苟是他的作风写照。他坚决执行“凤”牌滇红产品拼配操作规程,传承“凤”牌传?#31216;?#37197;工艺,为集团的产品品质稳定把好关,站好岗,筑牢“凤”牌产品出厂前的最后一道防线,保障了消费者的“茶杯”安全。

详细+
经典58首席制茶师 李琴


茶叶工程师

        从1991年入职至今一直在滇红集团茶科院不间断地从事茶树良种选育、繁育和?#32792;唷?#21517;优茶研发、高端特色产品的生产加工。长期理论联系实?#23454;?#24037;作,积累了丰富的工作经验,奠定了茶叶研究与开发的坚实基础。继承和掌握了“滇红茶传统制作?#23478;鍘?#36825;一核心技术,能够带领团队进行名优茶初制生产关键技术攻关。

       2006年参与研发生产的“经典58?#20445;?007-2008年获临?#36164;?#31185;学技术进步三等?#20445;?009年荣获第八届“中茶杯”全国名优茶评比一等?#20445;?010年成为滇红集团首个销售收入超千万元的单品;2015年在电商购物狂欢节中,“凤牌经典58?#34987;?#32418;茶类单品销售冠军,成为云南滇红集团名优红茶畅销新产品。

       2007年参与的《茶园测土配方施?#22987;?#26415;应用 》获2007-2008年度临?#36164;?#31185;学技术?#27604;?#31561;?#20445;?2011年参与的《茶树种?#39318;?#28304;收集保存与应用》获临?#36164;?#31185;学技术进步三等?#20445;?012年2月,带领滇红集团试验小组成员到斯里兰卡开展工夫红茶试制试验,取得圆满成功;2015年参与的《红茶加工数控技术与推广》获2017年度云南省农业技术推广奖二等奖。

       20多年来,参与滇红集团高端茶产品“中国红”、“高原红”、“金针”、“金曲”、“太华美人”、“经典58”、“小罐金芽”等新产品研发生产,发挥了重要作用;生产?#23478;?#20026;滇红品牌建设奠定了物质和文化基础;茶叶科学技术研究、新产品的研发和推广的?#20013;?#24320;?#26775;?#20026;提升滇红茶走向国际化作出了?#27605;住?

详细+
吴成远


茶叶助理工程师

      2009年3月入职公司开始学习茶树培育、茶叶?#32792;?#21450;综合管理技术,负责茶科院后勤管理、综合管理、茶园种植管理工作。2010年参与探索实践茶园“冬季重修剪或台刈,春季留养茶树,夏秋季采优质茶提高茶园效益?#27604;?#24471;成功;2011年提出茶园常规防虫技术与生物防虫技术相结合措施,改善茶园生长环?#24120;?013年建立茶园优质高产高效生产模式,推行“以茶养茶”良性生产状态,确保公司核心产品原料供给。2014参与茶科院自主设计自动发酵室,并进行对比试验,为统一和规范滇红茶制作工艺,建立标准化生产体系提供技术支撑。2016年提出茶园管理应从提质增效、优化成本?#36739;?#25171;造,初步建立茶科院茶园病虫害防治体系,主要从水资源布控、病虫害防治过程控制及优化药物的选择等进行打造。2017年重点从茶树修剪进行整个茶园管理系统优化,同时配合肥培管理及病虫害管理进行深入探索。

      总结发表了《浅述凤庆群体种茶园机采技术应用》及《凤庆群体种茶园机采茶叶分?#37117;?#24037;试验研究》论文。2012年转变工作思路,理顺茶科院综合管理,努力打造窗口形象。因工作表现突出,成绩优秀,被评为2012年优秀员工奖。

详细+
走进滇红
关于滇红
董事长致辞
领导团队
企业文化
企业事记
滇红基地
历代传承人
集团荣誉
滇红资质
香飘世界
凤牌印象
凤牌广告片
凤牌故事
凤牌荣誉
凤牌产品
滇红学院
茶叶知识
网络教学
茶艺表演
滇红科研
滇红科研介绍
科研团队
科研基地
科研成果
滇红茶标准样
非遗传承
新闻资讯
新闻动态
行业动态

凤牌订阅号

官方微信

凤牌茶业微信

凤牌红茶微博
云南省临?#36164;?#20964;庆县凤山镇南城新区(滇红生态产业园区内)
全国销售服务?#35748;擼?em>400-6646456
传真:0883-4212125、4212999
[email protected]
里尔-甘冈
天津时时开奖数据 广东时时网 湖南省赛车开奖结果 老时时开奖号码结果 云南时时彩开奖码 福建31选7开奖直播 时时彩开奖结果记录表 重庆极速时时几点开 北京pk计划网址9码 3d效果图价格 今天福彩开奖结果是少 北京单场胜负过关sp值开奖结果 彩金捕鱼转微信红包 四川时时高手群 11选五开奖浙江一定牛 加拿大28在线预测官网